Ingredientes
Para 4 personas
- 150 g de Le Gruyère AOP
- 1 endivia
- 1 manzana Gala
- 100 ml de aceite de nueces
- 50 ml de vinagre balsámico blanco
- Sal y pimienta
- Brotes para adornar
Preparación
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Corte por la mitad la endivia, y trocéela muy finamente. Pele la manzana, córtela y límpiela. Corte Le Gruyère AOP en cubos (aproximadamente de 1 cm de grosor). Mezcle todo.
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Bata el aceite de nuez, el vinagre, la sal y la pimienta. Aliñe la ensalada.
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Sirva en vasos decorando con brotes.
Bon
Appétit
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