Ingredientes
Ingredientes por Hamburguesa (1 persona)
- 2 lonchas de Appenzeller® semipicante
- Pan de hamburguesa de centeno
- 150 g de carne de vacuno (Aprox.)
- 2-3 hojas de lechuga (variedad: lechuga romana)
- 40 g de setas shiitake (Aprox.)
- Mostaza de Dijon
- 1 cebolla blanca pequeña, cortada en aros
- 1 puñado de brotes de soja
- Mayonesa de trufa
- Aceite y mantequilla para freír
Preparación
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Sazonar la carne de vacuno. Aplanarla hasta que quede con un volumen de 2 cm (aprox.). Cocinar a la parrilla/grill.
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Freír las setas shiitake con aceite.
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Colocar las hojas de la lechuga, junto a la mayonesa de trufa, en la rebanada inferior de la hamburguesa.
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Añadir la carne encima de la mezcla, y añadir la mostaza de Dijón. Encima, colocar dos lonchas de queso Appenzeller®.
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Coronar la hamburguesa con las setas shiitake, para después añadir los aros de cebolla con la salsa mayonesa, de nuevo, y finalmente añadir unos cuantos brotes de soja. Y cubrir con la otra rebanada de pan.
Bon
Appétit
Appétit
