Le Gruyère AOP

Le Gruyère AOP réserve

"Le Gruyère AOP Réserve obtiene su aroma aromático de un tiempo de curación superior a los diez meses. Las vacas que producen esta leche se alimentan de pasto en verano y heno en invierno. No obstante, también son importantes las habilidades de los queseros y afinadores.

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Tipo de queso Queso duro
Procesamiento de la leche Leche cruda
Tipo de leche Leche de vaca
Queso graso GMS 49-53%
Cuajo Cuajo animal
Tolerabilidad Sin lactosa, Sin gluten
Duración de la curación mínimo 10 Monat
Sabor Fuerte, aromático
Labels AOP/IGP
Región Oeste de Suiza
Estación Todo el año
Tamaño de la rueda 25-40 kg

Los amantes del queso aprecian en todo el mundo el Gruyère AOP con su sabor especialmente aromático, una obra maestra del arte quesero suizo.

  • Le Gruyère AOP
  • Interprofession du Gruyère
    Case postale 12
  • 1663 Pringy - Gruyères
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