Vacherin Fribourgeois AOP Extra

Gracias a su curación mínima de 12 semanas, el afrutado y cremoso EXTRA es un queso con carácter.

Gracias a su intenso sabor y a su cuerpo, queda muy bien en un plato de queso, pero también va genial con simples patatas cocidas. Los gastrónomos saben que es un buen aliado de la fondue.

Tipo de queso Queso semiduro

Procesamiento de la leche Leche cruda o leche termizada

Tipo de leche Leche de vaca

Graso Mín. 45%

Cuajo Cuajo animal

Tolerabilidad Sin gluten

Duración de la curación 12 Woche

Sabor Aromático, Fornido

Labels AOP/IGP

Región Oeste de Suiza

Estación Todo el año

Tamaño de la rueda 6-10 kg

Este cremoso queso semiduro forma parte fundamental de la apreciada fondue moitié-moitié, pero también sabe delicioso tal cual.

Vacherin Fribourgeois AOP
Interprofession du Vacherin Fribourgeois
Rue Condémine 56
Case postale 2175
1630 Bulle 2

+41 (0) 26 919 87 56

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