Ingredientes y valores nutricionales

La proteína es uno de los principales nutrientes, junto con los carbohidratos y las grasas. Las proteínas nutricionales suministran al cuerpo los aminoácidos que necesita para construir sus propias proteínas. Las proteínas cumplen innumerables funciones en el cuerpo humano: son componentes de los músculos y de la piel, por ejemplo, pero también de hormonas como la insulina o las hormonas del crecimiento. Además, las proteínas asumen funciones como enzimas, transportan proteínas o anticuerpos. Las proteínas se encuentran tanto en los alimentos de origen animal como en los vegetales.

El calcio es un mineral y es un componente importante de los huesos y los dientes. Pero el calcio también es indispensable para la transmisión de estímulos en el sistema nervioso y para la excitabilidad de las células musculares. Una persona adulta necesita alrededor de 1000 mg de la sustancia mineral al día para cubrir sus necesidades.

Las vitaminas son compuestos que necesita el cuerpo humano para las funciones vitales. No se pueden producir en el metabolismo o no se pueden producir en cantidades suficientes y, por lo tanto, deben ingerirse a través de los alimentos.

Algunas vitaminas son liposolubles (vitamina A, betacaroteno, D, E y K), otras son hidrosolubles (vitamina B1, B2, niacina, B6, B12, folato, ácido pantoténico, biotina y vitamina C).

Las vitaminas se encuentran tanto en los alimentos de origen animal como en los vegetales, y cada alimento contiene un espectro ligeramente diferente de vitaminas. Por lo tanto, intenta llevar una dieta variada y versátil. Porque una dieta que tiene en cuenta tanto los diferentes grupos de alimentos como los diferentes alimentos dentro de los grupos de alimentos proporciona a su cuerpo una variedad de vitaminas y otros ingredientes valiosos.

La grasa es uno de los principales nutrientes junto con los carbohidratos y las proteínas y, a 9 kcal por gramo, es el más energético de todos ellos. Las grasas sirven al cuerpo principalmente como fuente de energía. Además, las grasas transportan las vitaminas liposolubles y suministran al cuerpo diversos ácidos grasos, que tienen diferentes efectos sobre el metabolismo. Otra función importante es la de las grasas en relación con el placer: ¡porque son las portadoras de sabores!