Ingredientes
Para 4 personas
Salsa para la ensalda:
- 3 cucharas de vinagre de hierbas
- 2 cucharaditas de mostaza
- sal, pimienta
- 5 cucharas de aceite de colza
- 300 gr de queso de los alpes duro o semiduro, p. ej. queso joven de los alpes berneses AOP, cortado en cuadritos
- 1 vara de apio mediano, preparado y cortado en trozos
- 2-3 cervelats, sin piel, cortadas por la mitad a lo largo y luego cortadas en trozos
- 1-2 manzanas rojas, cortadas en cuatro pedazos y después en rodajas
- 1 cebolla roja, cortada en columnas finas
Preparación
Salsa para la ensalda:
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Salsa para la ensaalda: mezclar todos los ingredientes.
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Añadir el queso, el apio, las cervelats, las manzanas y las cebollas a la salsa.
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Servir la ensalada en una fuente o en los platos.
Bon
Appétit
Appétit
