Ingredientes
Para 4 personas
- 400 gr de pan reposado
- 200 gr de Appenzeller salado, recién rallado
- 2 dl de leche
- 0,5 dl de crema
- 3 cucharas de manteca o crema de leche para cocinar
Preparación
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Cortar el pan en trocitos o cuadritos. Colocar por capas en un recipiente con el queso rallado.
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Rociar la leche y la crema encima y dejar reposar una hora. El pan debe estar mojado pero no vuelto papilla. Dorar el pan en la manteca caliente y voltearlo varias veces hasta que se forme una costra.
Truco de preparación
Mezclar en el queso una cebolla picada muy fina. Acompañar con café con leche.
Bon
Appétit
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