Ingredientes
Para 4 personas
- 400 gr de Fusilli (pasta en forma de espiral)
- 1 chalote, cortados en listas
- 1 diente de ajo, cortado en rebanaditas
- 50 gr de mantequilla
- 400 gr de espinaca fresca
- sal, pimienta negra del molinillo
- 30 gr de piñón, tostado
- 100 gr de Gruyère, rallado
Preparación
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Cocinar los fusilli al dente en agua hirviendo con sal. Colar.
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Estofar 2 chalotes y ajo en mantequilla. Añadir la espinaca, condimentar, cocinar hasta que se ablande y secar en el colador para ensalada.
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Mezclar el fusilli con la espinaca. Servir en platos calientes, esparcir el piñón y el Gruyère.
Bon
Appétit
Appétit
